Salaatit

Perinteinen ja rakastettu venäläisen keittiön klassikko. Tässä Olivier-salaatin versiossa keittokinkun sijaan käytetään keitettyä naudanlihaa, joka tuo salaattiin täyteläisemmän ja luonnollisemman maun sekä tekee kokonaisuudesta tasapainoisemman. Keitetyt perunat ja porkkanat, kananmunat, suolakurkut ja vihreät herneet yhdistetään mehukkaaseen naudanlihaan. Salaatti viimeistellään pehmeällä majoneesilla sekä maustetaan suolalla, jauhetulla mustapippurilla ja tuoreella persiljalla.

Salaatti on täyttävä, rakenteeltaan pehmeä ja maultaan harmoninen — erinomainen valinta juhlapöytiin, perheillallisille ja yritystilaisuuksiin.

Vähimmäistilausmäärä: alkaen 400 g.

Perinteinen georgialaistyylinen salaatti, joka tunnetaan täyteläisestä maustaan ja kirkkaista raaka-aineistaan. Salaatin pohjana on murea keitetty naudanliha, joka yhdistyy punaisiin kidneypapuihin, makeaan paprikaan ja punasipuliin. Saksanpähkinät tuovat rakennetta ja syvyyttä, kun taas tuore korianteri ja valkosipuli antavat salaatille sille ominaisen kaukasialaisen raikkauden. Oliiviöljystä, viinietikasta ja aromaattisesta khmeli-suneli-mausteseoksesta valmistettu kastike luo tasapainoisen mutta voimakkaan maun. Salaatti viimeistellään suolalla ja jauhetulla mustapippurilla.

Tbilisi-salaatti on ruokaisa, maultaan voimakas ja itsenäinen — erinomainen valinta kylmäksi alkupalaksi tai täyttäväksi annokseksi juhla- ja arkikäyttöön.

Vähimmäistilausmäärä: alkaen 400 g.

Suosittu tulinen salaatti, joka valmistetaan ohuiksi suikaleiksi leikatuista porkkanoista ja marinoidaan valkosipulin, kasviöljyn ja aromaattisten mausteiden kanssa. Salaatti on kevyen hapokas ja miellyttävän tulinen, ja siinä on voimakas, eloisa maku sekä rapea rakenne. Sopii erinomaisesti liharuokien lisukkeeksi tai nautittavaksi sellaisenaan kylmänä alkuruokana.